Receta 20: Tarta de naranja con avellanas

Ingredientes: 1 masa quebrada, 2 huevos, 200 gr. de azúcar, 30 gr. de harina, 2 naranjas, 100 gr. de avellanas molidas.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Extender la masa en un moolde conservnado el papel para horno y pinchar el fondo con un tenedor.

Hornear 15 minutos aproximadamente a 180º C.

Batir las yemas con 75 gr. de azúcar hasta obtener una cremas espumosa y blanca. reservar las claras.

Añadir la cáscara de una naranja y el zumo de las naranjas, las avellanas molidas y la harina.

Cocer la crema 15 min. al baño maría removiendo a la vez. Añadir las claras montadas a punto de nieve con el resto del azúcar. Verter la preparación sobre la masa cocida y hornear durante 15 min. a 180 º C.