Receta 21: Bizcocho de mármol

Ingredientes:

150 gr de chocolate negro

200 gr de azúcar

150 gr de harina

150 gr de mantequilla

4 huevos

1 sobre de levadura en polvo

 

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, añadir 100 gr de mantequilla ablandada y la harina y la levadura pasadas por un tamiz, mezclarlo bien.

Incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Separar la mezcla en dos partes.

Fundir al baño maría el chocolate troceado con el resto de la mantequilla.Mezclar con una de las partes.

Verter las dos mezclas en un molde previamente enharinado de forma alternada para que al cocer se combinen los dos colores.

Cocer el bizcocho en el horno a 180º durante 45 min. aproximadamente