Receta 1: Costillas con leche

Trocear las costillas, quitarle la grasa sobrante, una vez limpias se introducen en la olla, se cubren de aceite y se termina de llenar la olla con leche.

 

Se deja cocinando hasta que se consuma la leche y las costillas esten blandas, cuando se van cocinando parece que se corten.  Cuando esten blandas se retiran del fuego y se dejan enfriar.

 

Para servir calentar con el mismo aceite que tienen de haberlas guisado, y  a comer.