Receta 12: Panga con salsa de queso azul

Ingredientes:

Un filete de panga por persona.

Nata liquida 250 ml

100 gr. de queso azul 

Guisantes.

Cebolla.

 

Preparación: Para la elaboración de la salsa poner a calentar la nata afuego lento y mezclar con el queso azul, ir removiendo continuamente hasta que se mezcle bien con cuidado que no se queme.

Los filetes de panga se hacen a la plancha, también se puede utilizar merluza o cualquier otro pescado que no tenga demasiadas espinas. Se añaden los guisantes y cebolla rehogados en la sarten previamente y la salsa.