Receta 23: Huevos fritos con bechamel

Este va a ser el plato estrella de la comida de Navidad de este año.

Ingredientes:

Huevos

Aceite

Bechamel

Harina

Pan rallado

Para la bechamel:

Leche

Harina

Mantequilla

Aceite

Nuez moscada

Pimienta molida

Sal

Preparación:

Freimos los huevos y los reservamos.

Se prepara la bechamel, o se compra preparada, pero dejando la bechamel espesa.

En una fuente plana volcamos la mitad de la bechamel,encima ponemos los huevos fritos y cubrimos con el resto de la bechamel. Se deja enfriar, en la nevera o al aire para manipularlos posteriormente con más facilidad.

Si queremos con un aro le damos forma redonda,y si no con un cuchillo recortamos alrededor del huevo, lo enharinamos,lo metemos en huevo batido y pan rallado para empanarlo y lo freimos.

 

Se acompaña con patatas fritas.